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Le Chantilly

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Présentation

Le Chantilly fait incontestablement partie du patrimoine culinaire de la ville de Toulon. En effet, l’établissement a vu le jour en 1907 et véhicule toujours une philosophie typiquement parisienne. Un côté « classe » symbolisé à merveille par le salon de thé à l’étage l’après midi qui recueille toujours de nombreux suffrages. Le thé labellisé « mariage frères » est proposé ainsi que des tartelettes « maison » (fraise, framboise, meringue et citron) le tout dans un cadre magique avec chaises en velours. La pièce dessiné comme un piano favorise une vraie évasion avec la couleur rose qui revient comme un leitmotiv. Au rez-de-chaussé cette brasserie d’inspiration parisienne prend toute sa dimension avec notamment des chaises en rotin et une décoration raffinée au possible. Un goût de capitale de la France en plein coeur de Toulon. Un mariage des genres du meilleur effet.

Une cuisine de qualité

La capacité d’accueil de 150 couverts permet de contenter tout le monde avec une terrasse idyllique l’été. Bien dans la tradition « bistrot » on retrouve des plats comme le rosbeef-purée ou les tomates mozzarella burrata si prisées l’été. A noter que l’endroit travaille les produits bio, notamment le saumon (tartare ou filet) ainsi que le poulet. Une preuve supplémentaire qu’au Chantilly rien n’est laissé au hasard. La cuisine est confectionnée uniquement à base de produits frais. Voilà pourquoi la carte évolue régulièrement au gré des inspirations du chef. Malgré son antériorité, le Chantilly met un point d’honneur à rester accessible en termes de prix avec le plat du jour à 12 euros et la formule comprenant plat et dessert à 14,50 euros sans oublier les différentes suggestions. Un large éventail avec par exemple la salade de poulpes ou le club sandwich au poulet bio. Le Chantilly entame une nouvelle page de son histoire depuis sa reprise dernièrement par le tandem d’associés Pittavino-Siméon. « C’est un vrai coup de coeur car c’est l’endroit où j’ai passé une grande partie de mon enfance» explique Benjamin Siméon. La plus belle des motivations.

Ouvert du lundi au samedi de 7h à 20h30

Service Restauration : De 11h à 16h

15 Place Pierre Puget – 83000 Toulon

04 94 09 32 92

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