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Moulin à Huile du Partégal

Catégories: Actualités, Loisirs, Shopping

Présentation

Moulin du Partégal : 

Le Moulin du Partégal passe à l’heure d’automne

Au coeur d’une Provence authentique, à la Farlède, niché dans une bâtisse de caractère, existe un lieu au charme indéniable riche d’un savoir faire ancestral qui se transmet depuis 4 générations. Le Moulin du Partégal, ayant connu comme toujours un succès populaire indéniable durant l’été, revêt sa parure d’automne tout en continuant à se concentrer sur la saveur ardente de ses huiles, pour rester à la hauteur des 7 médailles récoltées courant 2013.

« Marque qualité tourisme »

Elaborant des produits de qualité supérieure, le Moulin du Partégal peut se targuer d’avoir largement reçu la reconnaissance des professionnels du domaine en recevant la marque qualité tourisme mais aussi le label destination entreprises. Producteur recommandé de surcroît par le petit futé 2013, le Moulin du Partégal, fervent défenseur de la tradition, utilise des méthodes à la fois modernes et artisanales. Transformateur agréé bio par Qualité France, il est également transformateur agréé AOC. Favorisant le retour à la tradition, le Moulin du Partégal utilise deux méthodes de production artisanales : à la meule ou en chaine en continu.

Riche de nombreuses distinctions, les efforts acharnés des propriétaires du Moulin du Partégal, Guillaume Kauffmann la quatrième génération, avec sa compagne et son assistant Romain Jourdes ont été récompensés. Lors du concours international des meilleures huiles du monde à Paris, les productions du Moulin du Partégal ont été plébiscitées. La cuve « Magali » a obtenu la médaille d’or. La récompense suprême lors d’un concours qui l’est tout autant car il fait office de référence. Une huile issue de la chaine en continu aux parfums, vanille, artichauts, herbacé qui a séduit les juges.

Même chose lors de la foire de Brignoles, où la cuve « Magali » et la cuve « Fernand » ont reçu la médaille d’argent. Cette dernière, faite à la meule, illustre bien que quel que soit le procédé utilisé à l’ancienne ou plus moderne la qualité de l’huile issue du Moulin du Partégal demeure. A Los Angeles, les huiles aromatisées « basilic-ail » et « citron-fenouil » ainsi que la cuve « Magali » ont-elles aussi été récompensées par une médaille d’argent. Enfin, en Israël, au concours international, le basilic-ail, a reçu la médaille d’or.

Ne faillant pas à sa réputation, ce producteur d’huiles d’olives de prestige a encore de beaux jours devant lui. Fidèle témoin d’une autre époque, le Moulin du Partégal est aujourd’hui très populaire et accueille un nombre de visiteurs considérable quelque soit la période de l’année…. On comprend mieux pourquoi. « Un lieu de partage et de convivialité » Autrefois véritable lieu de réunion et d’échange, le Moulin du Partégal perpétue aujourd’hui la tradition du partage lors de la récolte des olives, et vous invite à venir assister à la fabrication à la meule à l’artisanal durant tout le mois de novembre et à déguster l’huile nouvelle lors d’un grand moment de convivialité. Petits producteurs, le Moulin du Partégal vous invite à venir avec vos olives à partir de 3 kg et à obtenir votre lot personnalisé dès 150 kg.

Chose non négligeable, ce moulin n’applique pas de droit d’entrée, ne demande pas de prise de rendez-vous et surtout… vous n’y trouverez pas de file d’attente. Malgré l’arrivée de l’automne et la fin de la saison estivale, les visites guidées sont maintenues jusqu’à la fin septembre. Durant la période de fabrication entre le 14 octobre 2013 et le 15 Janvier 2014, le moulin vous invite à le consulter avant toute visite. Retrouvez tous les horaires sur www.moulindupartegal.com. Prisées par les restaurateurs, ces huiles s’invitent aux meilleures tables de la région à l’image du chef Valérie Costa Bougarnel au restaurant La Promesse utilise l’huile de la cuve fernand à la meule. Le Lingusto à Cuers utilise une huile que nous fabriquons spécialement à la demande du chef Jean-Paul Lanyou, pendant la saison de fabrication.

Nous proposons au fil de la trituration des huiles et il sélectionne celles qui feront partie de son assemblage pour sa cuve. Le Chef Pascal Bonamy du Restaurant La Colombe s’envole au japon au mois de septembre avec notre huile à la meule pour son séjour dans des illustres restaurants pour des démonstrations culinaires. La boutique reste bien entendu ouverte durant cette période et vous invite à venir vous émerveiller devant un panel de produits raffinés.

Pour vos cadeaux de fin d’année, Noël approchant à grands pas, pensez au Moulin du Partégal, vous y trouverez forcément le présent qui comblera celui à qui vous souhaitez l’offrir. Des produits de qualité, voilà de quoi faire plaisir à ceux que vous aimez.

159, Chemin des Laures quartier Pierre-Blanche

83120 La Farlède

04 94 48 48 85 – 06 45 89 00 04

Plus d’infos

 

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