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Le Pradet Gourmand « 10ème Anniversaire »

Catégories: Evénements, Le Pradet, Salons, Votre Ville

Du 16 Novembre 2012 au 18 Novembre 2012

Le Pradet Gourmand « 10ème Anniversaire »

Devant le succès toujours croissant de ses précédentes éditions, la municipalité du Pradet est heureuse de renouveler Le Salon des Saveurs.

Le temps d’un week-end, venez découvrir :
- La richesse de notre patrimoine gastronomique français,
- La qualité des produits du terroir
- Le savoir faire de nos chefs cuisiniers, dans une ambiance conviviale et festive

Invité d’honneur M. Nicolas PETIT
Jeunes Chefs de la région PACA Mme Isabelle MIREY et M. Sauveur PISANI

A l’occasion de cet anniversaire, de nombreuses nouveautés et surprises seront proposées:

• Des stands originaux, présentant de produits régionaux rares et succulents. Au sein du chapiteau plusieurs exposants cuisineront leurs produits traditionnels devant le public.
• De nouveaux Chefs varois rejoindront les anciens au cours de diverses démonstrations culinaires plus savoureuses les unes que les autres, et certains pourront demander à une personne du public de participer à la réalisation du met.
• Des animations enfantines gratuites auront lieu pendant toute la durée du salon (attraction gonflable, séances de maquillage, ateliers ballons, lâcher de montgolfière et promenades en calèche autour de l’Espace des Arts). Une parade déambulatoire et un spectacle de prestidigitation enchanteront le jeune public pendant ces trois jours. Attendez-vous à une surprise le vendredi soir lors de l’inauguration !
• Une opérette « La belle de Besagne » en lien avec le thème de la gastronomie sera présentée gratuitement après l’inauguration (vendredi soir).
• La traditionnelle « soirée gourmande et dansante » du samedi soir égayera le salon avec un repas élaboré par un chef partenaire du salon. Des musiques entraînantes et festives viendront parfaire cette escapade gourmande.
Les demandes de renseignements relatives à cette soirée se prendront par téléphone auprès du Service Développement Économique de la Mairie du Pradet - 04 94 08 69 57 ou 06 22 80 37 81.

Programme du Week end sur le thème : les produits des mers du monde

Vendredi 16 

• Toute la journée
- Démonstrations culinaires réalisées par les exposants dans le chapiteau
- Animation pour les enfants « ballons poissons » par le clown Augustin.
- Jeu Pieuvre Géante en extérieur
- Promenades enfants en « calèche »
• A 10h :  Ouverture du Salon au public. Formule petit déjeuner jusqu’à 11h (Assiettes de gâteaux, viennoiseries, boissons chaudes et froides)
- Accueil des Ecoles du Pradet
- Atelier-cuisine pour les enfants avec Frédéric DE BARSONY, Chef de cuisine au Restaurant Le Plein Sud à Le Pradet
Déjeuner au Salon des Saveurs. Possibilité de restauration et de dégustation sur les stands
• A 14h : Accueil des Ecoles du Pradet
• A 15h :  Atelier-cuisine pour les enfants avec Guillaume LELOUP, Chef de cuisine au Restaurant La Pastachuca à Hyères
• A 16h : Démonstration culinaire avec Guillaume LELOUP, Chef de cuisine au Restaurant La Pastachuca à Hyères
• A 17h : Démonstration culinaire avec Nicolas PETIT, Chef de cuisine au Restaurant Lou Pantaï à La Valette
• A 18h30 : Inauguration de la 10°édition du Salon des Saveurs du Pradet autour du thème « Les produits des mers du monde » avec une surprise pour cet anniversaire
Dîner au Salon des Saveurs. Possibilité de restauration et de dégustation sur les stands
• A 20h30 : Opérette « La belle de Besagne » (entrée gratuite)
• A 22h : Fermeture du Salon des Saveurs

Samedi 17

• Toute la journée
- Démonstrations culinaires réalisées par les exposants dans le chapiteau
- Animation pour les enfants  »maquillage aérographe sur le thème des produits des mers du monde ».
- Atelier « ballons poissons »
- Jeu Pieuvre Géante en extérieur
- Promenades enfants en « calèche »
- Parade déambulatoire
• A 10h : Ouverture du Salon des Saveurs Formule petit déjeuner jusqu’à 11h (Assiettes de gâteaux, viennoiseries, boissons chaudes et froides)
- Démonstration culinaire avec Gui GEDDA Chef de cuisine, Conseiller en Gastronomie Provençale
• A 11h : Démonstration culinaire avec Christine PIASCO, Chef de cuisine au Restaurant Chez Doudou à Carnoules
Déjeuner au Salon des Saveurs. Possibilité de restauration et de dégustation sur les stands
• A 14h : Démonstration culinaire avec Alain BILES, Chef de cuisine au Restaurant Kanterbraü à La Valette.
• A 15h : Démonstration culinaire avec Damien CASANI, Chef de cuisine au Restaurant Lou Petoulet à Carqueiranne
• A 16h : Démonstration culinaire avec Mathieu GOSSUIN, Chef de cuisine au Restaurant Casa Plancha à La Valette
• A 17h : Démonstration culinaire avec Julien FEVRIERO Chef de cuisine au Restaurant Le Patio à La Crau
• A 19h : Fermeture du Salon à 19h pour la mise en place de la soirée gourmande et dansante
• A 20h : Soirée gourmande et dansante. Repas préparé par Carol GRENNA et Thierry LEVY, traiteur CARTHIER de Toulon.

Dimanche 18

• Toute la journée
- Démonstrations culinaires réalisées par les exposants dans le chapiteau
- Animation pour les enfants  »maquillage aérographe sur le thème des produits des mers du monde ».
- Atelier « ballons poissons »
- Spectacle de prestidigitation à 16h
- Jeu Pieuvre Géante en extérieur
- Promenades enfants en « calèche »
- Parade déambulatoire
• A 10h : Démonstration culinaire avec Jean-Luc PASCAL, Exploitation agricole ENCO Thérèse et Rosalie à Durban/Arize
• A 11h : Démonstration culinaire avec Eric OLLIVIER, Producteur de truffes du Verdon à Aiglun
Déjeuner au Salon des Saveurs. Possibilité de restauration et de dégustation sur les stands
• A 14h : Démonstration culinaire avec Manon RANC, Entreprise «Lou Bouan Peï» (produits de la mer issus de la pêche locale) à La Seyne sur Mer
• A 15h : Démonstration culinaire avec Philippe FARRUGIA, Entreprise « Tartes flambées d’Alsace » à Biesheim
• A 16h : Démonstration culinaire avec Frédéric DE BARSONY, Chef de cuisine au Restaurant Plein Sud à Le Pradet
• A 16h : Spectacle de prestidigitation dans la salle de cinéma par le Clown Augustin
• A 17h : Démonstration culinaire avec Isabelle MIREY et Sauveur PISANI, Chefs de cuisine au Restaurant Graines de Gourmets à La Valette
• A 18h : Démonstration culinaire avec Nicolas VALMAGNA, Traiteur, Les Saveurs de Provence à Carqueiranne
• A 19h : Clôture du Salon avec une surprise à ne pas manquer…

Espace des Arts – Le Pradet – du 16 au 18 novembre
Plus d’infos sur le Pradet Gourmand

Le nouveau maire du Pradet Bernard Pezery a accepté notre interview et profite de cette opportunité pour nous parler du Pradet Gourmand.
Un événement emblématique qui lui tient particulièrement à cœur…

Bernard Pezery : « On mesure le chemin parcouru »

Le maire du Pradet a fait partie de ceux qui ont lancé le Pradet Gourmand il y a 10 ans. Aujourd’hui la satisfaction est de mise devant l’ampleur prise par cet événement. L’édition 2012 s’annonce d’ailleurs tout aussi réussie que les précédentes.

C’est votre premier « Le Pradet Gourmand » en tant que maire de la ville. Comment appréhendez-vous ce rendez-vous désormais incontournable ?

C’est mon premier en tant que maire mais comme je suis élu depuis 23 ans sur la commune j’ai participé activement à la création de cette manifestation qu’est le Pradet Gourmand. Aujourd’hui on peut mesurer le chemin parcouru depuis 10 ans. Je suis vraiment satisfait car chaque année le salon monte en puissance en termes de qualité et de fréquentation. J’aime bien cuisiner car c’est pour moi un moment de tranquillité. Ainsi je m’inspire depuis de longues années des recettes prodiguées lors du Pradet Gourmand. C’est un rendez-vous qui me tient à cœur.

Quel est le parrain de cette édition 2012 ?

Il y a plusieurs parrains car l’idée est de recueillir des témoignages différents aussi bien émanant de chef de cuisine, de professeurs de cuisine ou d’experts en la matière. Comme le thème est vaste c’est-à-dire les produits des mers du monde (poissons et crustacés) cela s’annonce intéressant. Plusieurs figures emblématiques seront là comme Bernard Panza (professeur du lycée hôtelier de Toulon),  Guy Gedda (chef de cuisine réputé et conseiller en gastronomie française) sans oublier Jean Troin  (professeur de cuisine au Golf Hôtel) ou Joseph Vally un expert en cuisine.

Le Pradet a été précurseur il y a 10 ans en créant cet événement au regard des émissions TV qui cartonnent sur le sujet (Top Chef, Master Chef). Est-ce une fierté ?

C’est un reflet de ce qui est fait localement donc il y a une certaine fierté. Le fait d’échanger avec le public, de conseiller et de partager des recettes est important. L’aspect festif autour d’un repas fait partie de la culture française. Voilà pourquoi l’idée est d’intéresser tout le monde et même de sensibiliser les plus jeunes le vendredi via l’apprentissage du goût ou l’importance de la nutrition. On s’attend à une belle fête comme chaque année.

An D

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