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La Perle Noire

Catégories: Restaurants

Présentation
Deux frères, créatifs et novateurs, sont aux commandes de l’établissement et proposent : Des SUSHI (à consommer sur place et à emporter) qui font référence dans la région – des produits de qualité d’une fraicheur irréprochable alliés à une cuisson de riz typiquement japonaise ,qui ont contribué à la réputation de l’endroit. Ils sont fabriqués sur place, devant vous, par une équipe jeune et motivée, formée par un Maître-sushi Japonais et animée par un jeune diplômé de l’école Paul Bocuse.Cette année la création du Banc de Coquillages orchestré par un professionnel de l’ostréiculture, propose des plateaux de coquillages à déguster sur place ou à emporter , huîtres raffinées (Papin, Gilardeau, …), moules, amandes, crevettes, tourteaux, bulots etc… Saumon fumé artisanalement, caviar et foie gras viennent compléter le tableau. Une plateforme Grill viandes et poissons, vient enrichir la palette des saveurs, avec l’incontournable Pièce d’Onglet à la japonaise, les poissons grillés au fenouil, langoustes etc…Un car te de vins du pays Blancs Rouges et Rosés viennent agrémenter la dégustation, ainsi qu’un choix de dessert élaborés, notamment les sushi-maki dessert (mêlant savamment fruits de saison et chocolat et délicatement parfumés à la vanille – spécialité maison) et le flan au biscuit et crème de coco etc…Des soirées festives dans une ambiance typiquement Tropézienne émailleront tout l’été et contribueront à faire autant de moments privilégiés que vous passerez passés à la Perle Noire.

SARL SUSHI-YA Route Nationale 98 – Quartier Saint
Pons les Mûres – 83310 GRIMAUD TEL : 06 18 66 47 04

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